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陈健鹏副主任医师

山东省立医院

病情分析：煎炸一类的食物确实是要少吃的，比如把鱼煎炸得焦黄对人体健康是不利的。当用油煎炸食物，油锅的温度高达200摄氏度以上，可产生苯并比等致癌物，所以在吃多了之后癌症的发病率也会上升。